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什么是味的转换现象
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目在两种相同味感的呈味物质共同使用时其味感陡增的现象叫做请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象叫做; 什么是味的疲劳现象。
什么是味的转换现象
学习时建议同时掌以下几题,什么是味的抑制现象。
什么是味的对比现象。
在制作甜点的实践中同时使用两种甜味剂会使甜度陡增这叫做味的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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