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在两种相同味感的呈味物质共同使用时其味感陡增的现象叫做
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象叫做请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 在制作甜点的实践中同时使用两种甜味剂会使甜度陡增这叫做味的; 味的对比现象就是两种不同的呈化学物质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉其中一种味觉明显的减弱。
在两种相同味感的呈味物质共同使用时其味感陡增的现象叫做
学习时建议同时掌以下几题,按不同分中国点心可分为南味和北味两种。
茶色有加强味感的作用。
味感的审美特征是什么。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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