冷冻速度是指食品物料内某点温度下降速率或冰封的前进速率一般认为速冻食品质量高于缓冻食品质量

题目冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品请注意与下面食品安全师题目有着相似或相关知识点, 食品法典是一系列食品质量要求的国际标准共有12卷; 国家质检总局和省级质量技术监督部门应当建立由信息收集风险评估和风险预警发布等构成的。

冷冻速度是指食品物料内某点温度下降速率或冰封的前进速率一般认为速冻食品质量高于缓冻食品质量

学习时建议同时掌以下几题,食品安全法公布实施后现行的食用农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准等自行作废。

依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的其企业标准。

食品质量安全市场准入标志以质量安全的英文QualitySafety缩写QS表示。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。