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食物蛋白的含氮量取决于氨基酸的组成其变动范围在之间
来源: 食品营养学
发布时间:2017-02-18
题目为满足蛋白质的要求各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例这种必需氨基酸之间的相互搭配关系称为请注意与下面食品营养学题目有着相似或相关知识点, 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸含量最低; 谷类食物中蛋白质主要是——和 ——它们的限制性氨基酸是 ——富含的氨基酸是——。
食物蛋白的含氮量取决于氨基酸的组成其变动范围在之间
学习时建议同时掌以下几题,某种贝类的蛋白质含量为81.2%以干基计并利 用氨基酸分析仪测定其必需氨基酸的组成和含量其 结果见下。
何谓限制性氨基酸指出谷类食物的第一第二限制氨基酸。
关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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