煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸.

题目以下属于湿热灭菌法的有.请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 下列方法不属于湿热灭菌法的是.; 直接在火焰上烧勺的灭菌方法是.。

煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸.

学习时建议同时掌以下几题,热灭菌法分为。

脱水蔬菜的复水方法是把干菜浸泡在12～16倍重量的冷水里经30min再迅速煮沸并保持沸腾进行复水煮沸。

压蹄前将煮制后产生的油卤倒入锅内用旺火把汤卤煮沸撇去浮油放入明矾清水适量再煮沸撇去浮油将汤卤舀入成型。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。