直播课程
按杀菌的强度将消毒乳可以分为低温长时间LTLT杀均乳HTST杀菌乳UHT灭菌乳和普通灭菌乳
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 采用120~150℃0.5~8S的杀菌方式称为; 牛乳经62~65℃30min保温的杀菌方式称为。
按杀菌的强度将消毒乳可以分为低温长时间LTLT杀均乳HTST杀菌乳UHT灭菌乳和普通灭菌乳
学习时建议同时掌以下几题,采用72~75℃15S杀菌或采用75~85℃15~2OS的杀菌方式称为。
简述UHT灭菌乳的温度变化过程。
简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题