液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为

题目乳制品的热处理根据采用的工艺条件不同可分为请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗去皮和修整热烫抽真空装罐排气密封杀菌冷却成品的贴标和包装其中关键; 杀菌工艺条件如何选择各种杀菌方式的主要特点设备优缺点。

液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为

学习时建议同时掌以下几题,虾皮加工工艺流程原料处理→水煮→→包装。

罐头的热力杀菌方法通常有两大类既和__杀菌__杀菌根据所用介质不同又可分为__水杀菌和。

冻鲳鱼的加工工艺如下原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→→包装成品。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。