构成烹饪图案形式美的一个基本法则是它是使图案均衡稳定的两种结构

题目下列关于图案的对称与平衡的描述正确的是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 在花色冷盘的构图过程中要把个别或局部的形象组成完美的艺术整体这就要求恰当地运用图案的造型规律规律及图; 菜肴形式美的法则之一是均齐与渐次均齐是指一个整体采用一种色彩或加以组合使人感到整齐的美。

构成烹饪图案形式美的一个基本法则是它是使图案均衡稳定的两种结构

学习时建议同时掌以下几题,谈形式美的法则在烹调中的应用。

烹饪的质美有两个含义一是指烹饪的营养价值二是指菜肴点心饮料等进入口腔以后所引起的。

冷菜的拼摆原则是整齐划一构图均衡次序有别等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。