鹅肝是西餐的名贵原料最受

题目开发原料精加工后的附属产品大胆引进西餐原料采用原生畜料’’进行的菜点创新方法属于.请注意与下面餐饮管理题目有着相似或相关知识点, 指中西餐及画点厨房各种热能的烹调蒸煮烘烤等使菜点由生到熟由原料到成品的制作设备; 西餐菜肴的花色品种繁多烹饪方法也独具特色从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为。

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学习时建议同时掌以下几题,油少口味清淡的风格特点来自。

下列哪一道菜是属于法国名菜。

主菜是西餐正餐中最重要的部分制作讲究既考虑菜肴的色香味形又考虑菜肴的营养价值多用海鲜牛羊猪肉和禽类作。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。