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制作家常包的工艺流程是和面→一成形一成熟
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目制作一品烧饼的工艺流程是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作刀切慢头的工艺流程是; 制作八宝饭的工艺流程为泡米一蒸米一成熟→成形。
制作家常包的工艺流程是和面→一成形一成熟
学习时建议同时掌以下几题,制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液一一成形。
制作海绵蛋糕的工艺流程为一成熟一成形。
椰蓉盏的工艺流程是:和面一下剂一一上馅一成熟。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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