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因为氨基酸含有氨基和羧基所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目氨基酸分子中一定含有请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 当用标准碱溶液滴定氨基酸时酚酞为指示剂常在氨基酸中加入; 黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
因为氨基酸含有氨基和羧基所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中
学习时建议同时掌以下几题,氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是。
食品种氨基酸的定性检验加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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