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品评员遇到疲劳心理压力大时应该控制情绪积极参加评酒
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激减少疲劳同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足在原酒品评前需请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 感官品评的标度方法是使用来量化评酒员的感官体验样品的特性强度; 在安静恒温恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂震动的环境中评酒正确率高品评环境对感官品评有很大的影响。
品评员遇到疲劳心理压力大时应该控制情绪积极参加评酒
学习时建议同时掌以下几题,一定规模的专家品评时在使用统一标准对酒进行评价的同时也可以同时评定品评员对酒的爱好。
品评时部分品评员会产生很大压力这种压力会改变自己的状态使品评结果产生极大的误差。
品评员的状态对品评准确性有很大影响生病疲劳奔跑或忙碌工作后都不宜品酒过大时不宜品酒。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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