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食物在加热过程中蛋白质发生变性有利于人体对蛋白质的消化吸收
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2017-02-18
题目评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 食物蛋白质生物价是; 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是。
食物在加热过程中蛋白质发生变性有利于人体对蛋白质的消化吸收
学习时建议同时掌以下几题,营养学上从食物蛋白质的含量和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质 的营养价值。
蛋白质功效比值是。
评价蛋白质营养价值的高低主要是根据。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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