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按照与酶蛋白结合的紧密程度可以把辅助因子分为
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目人工酶可以分为请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 采用共价结合法制备固定化酶的缺点是.; 啤酒中含有多肽和多酚物质在长期放置过程中会发生聚合反应使啤酒变混浊下列哪种酶可以水解其中的蛋白质和多。
按照与酶蛋白结合的紧密程度可以把辅助因子分为
学习时建议同时掌以下几题,结缔组织为全价蛋白不易消化吸收增加肉的硬度食用价值低可以利用加工胶冻类食品X64.肉中的水分并非像纯。
常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是。
吸附法制备固定化酶的优点是.。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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