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如果想知道某个品评团体的识别阈值则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目果想知道某个品评团体的绝对阈值团体人数最少应在人以上才具有代表性请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 对一个风味或口味的刺激能确实识别出是什么味的最低浓度称为; 对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做阈值通常绝对阈值。
如果想知道某个品评团体的识别阈值则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义
学习时建议同时掌以下几题,差异阈值通常可以通过三杯法来测试将一种味道的溶液调配成多个不同浓度两两不同浓度的溶液用三杯法测试答对。
如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化不管它的浓度如何改变不会引起人们在感官品评的明显反应。
如果酒中某种香气成分在它的阈值以下进行浓度变化不管它的浓度如何改变不会引起人们在感官品评时的明显反应。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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