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配方换算容易是烘焙百分比的优点之一
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目烘焙百分比的特性是以配方中面粉之百分比为100%请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烘焙百分比其配方的总和超过100%; 焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%其他各种原料的百分比是相对于面粉的 多少而言。
配方换算容易是烘焙百分比的优点之一
学习时建议同时掌以下几题,焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为100%其他各种原料的百分比是 相对于面粉的多少而言。
焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为。
焙烤百分比的百分比总量。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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