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果冻配方中的结力用量决定了果冻定型
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目果冻配方中的结力用量决定了果冻定型请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 果冻定型的质量与结力的用量和定型的时间有关; 果冻定型的质量与结力的用量定型的温度与时间有关。
果冻配方中的结力用量决定了果冻定型
学习时建议同时掌以下几题,果冻定型的质量与结力的用量定型的温度和有关。
果冻定型的质量仅与结力的用量有关。
果冻定型的质量与定型的温度和时间有关。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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