大豆皂苷可使机体通过调节增加体内的含量减轻自由基的损害使体内过氧化脂质含量下降从而起抗氧化作用

题目维生素E的抗氧化能力很强能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 牛磺酸能增强机体对自由基的清除能力保护细胞免受过氧化作用的损伤并有稳定作用; 多酚即多酚类化合物是指分子结构中有若干个酚性羟基的植物成分的总称包括苯酚酸和黄酮类化合物多酚类化合物。

大豆皂苷可使机体通过调节增加体内的含量减轻自由基的损害使体内过氧化脂质含量下降从而起抗氧化作用

学习时建议同时掌以下几题,饱和脂肪酸易产生脂质过氧化反应产生自由基和活性氧等物质。

脂质过氧化是个复杂的过程黄酮类化合物通过清除自由基和清除自由基两种机制来影响整个过程。

硒是人体谷光甘肽过氧化合物酶的重要组成成分这种酶在体有很重要的抗氧化作用可以 保护细胞膜使之免受氧化。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。