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简述酒花添加的目的
来源: 食品检验学
发布时间:2017-02-18
题目酒花是在麦汁煮沸过程中添加的下列哪些是酒花添加的作用请注意与下面食品检验学题目有着相似或相关知识点, 添加酒花后酒花成分的去向有; 酒花是在糖化工序的过程添加的。
简述酒花添加的目的
学习时建议同时掌以下几题,影响热凝固物沉淀的因素有。
某啤酒厂每锅麦汁量为400hL如果要求啤酒的苦味值为21EBC苦味物质收得率为32%问麦汁煮沸时须添。
酒花是生产啤酒的主要原料之一酒花干物质主要有以下成分组成。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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