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糖度的测定和调整方法
来源: 软饮料工艺学
发布时间:2017-02-18
题目糖度请注意与下面软饮料工艺学题目有着相似或相关知识点, 果汁的取汁方法和澄清方法; 灌装方法有和二次灌装法。
糖度的测定和调整方法
学习时建议同时掌以下几题,碳酸饮料的罐装方法分为或称预调式和或称现调式。
如何用密度计测定糖液的浓度。
为提高出汁率抑制果胶酶活性和降低物料粘度方法有什么。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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