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麦拉德反应
来源: 酿造学
发布时间:2017-02-18
题目麦芽汁制造过程包括原料的粉碎糖化醪的过滤混合麦汁加酒花煮沸麦汁冷却五道工序请注意与下面酿造学题目有着相似或相关知识点, 制麦; 简述浸麦的优点。
麦拉德反应
学习时建议同时掌以下几题,简述麦汁煮制的作用。
什么是浸麦度影响它因素有哪些。
制造黄酒成品麦曲应具备什么条件。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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