制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀.制品表面有光亮口感酥软口 味有淡淡杏仁香味

题目制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀成品大小颜色金黄一致口感酥软口味有淡淡杏仁 香味请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 混酥塔德质量标准为制品表面有光亮口味有香味; 对于所有沾后的成品都要求所沾的原料应能衬托制品的形态及造型能增加制品的风味和色彩。

制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀.制品表面有光亮口感酥软口 味有淡淡杏仁香味

学习时建议同时掌以下几题,果冻的质量标准要求果冻透明有光泽制品软硬适中口感滑润。

蛋糕制品表面应呈金黄色色泽均匀一致口感绵软。

采用时要求挤出的制品大小薄厚均匀一致互相不粘连。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。