油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小薄厚而定一般在60—120min左右

题目油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小厚薄而定一般大而厚的制品烘烤请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小厚薄而定一般小而薄的制品烘烤; 一般情况下质量为g左右的硬质面包烘烤时间约为35～60min。

油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小薄厚而定一般在60—120min左右

学习时建议同时掌以下几题,影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面一个是烘烤一个是烘烤时间。

清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定但一般情况下其烤箱温度应在。

清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放在烤盘中置于提前预热的烤箱中使制品成熟。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。