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我们常在点心面包入炉前在表面涂沫蛋液下列不属于其作用的是
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目在给面包坯表面刷蛋液时刷入量以为宜请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 下列点心不属于混酥类的是; 在软质面包制作时下列说法是错误的是。
我们常在点心面包入炉前在表面涂沫蛋液下列不属于其作用的是
学习时建议同时掌以下几题,在给面包坯表面刷蛋液时刷蛋液的动作要。
下列不属于糖在西点中的作用的是。
下列不属于面包面坯成形的作用的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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