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出材率的高低与原料质量有关与原料加工技术无关
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目同一规格.质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 同一规格质量的原料由于加工技术的不同.原料的出材率; 同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率。
出材率的高低与原料质量有关与原料加工技术无关
学习时建议同时掌以下几题,同一规格质量的原料由于加工技术的不同原料的出材率。
同一规格质量的原料由于加工技术的不同.原科的出材率。
出材率=加工后可用原料质量÷加工前全部原料质量÷100%。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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