单一原料冷盘是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴有时可根据需要辅以适当的点缀其装盘有多种形式的造型

题目单一原料冷盘是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴不可以对菜肴进行点缀其装盘只有一种形式的造型请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 钳花的方法是双手拿钳花工具在面坯适当位置根据需要钳出造型; 不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。

单一原料冷盘是指冷菜大多数以一种原料组成一盘菜肴有时可根据需要辅以适当的点缀其装盘有多种形式的造型

学习时建议同时掌以下几题,不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。

花生粘一般用方法装盘。

盘饰是在传统面点工艺基础上运用现代绘画手段制作造型通过合理围饰点缀或组装使成品组合成艺术图形的工艺过。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。