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用于蛋糕装饰的原料硬质原料多用于制品
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目甜可可粉多用于请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 无味可可粉主要用于制品的; 有些的成型是将两种或两种以上的不同种类色泽的原料相互交叉使用使 制品成型。
用于蛋糕装饰的原料硬质原料多用于制品
学习时建议同时掌以下几题,蛋糕浆属于原料以面粉鸡蛋糖为主 。
制作风味蛋糕的常用原料有面粉鸡蛋白糖巧克力调味酒等。
磨粉机主要用于大米糯米等原料的加工。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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