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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中进行
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 对烹调原料进行调味方法有七种1加热前调味2加热中调味3加热后调味4加热前和加热中调味5加热前和加热后; 蒸制方法的基本操作要求是。
蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中进行
学习时建议同时掌以下几题,在烹制菜肴时应在加热前和加热中分别进行调味。
在下列菜肴中加热前和加热中分别也进行调味的是。
塌菜是采用的方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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