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新鲜蛋的蛋黄指数约为
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目当蛋黄指数为时破裂出现散黄请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 禽蛋的主要功能特性蛋黄的色素酶化学组成; K值是用来判断鱼肉新鲜度的重要指标之一一般新鲜鱼肉的K值为初期腐败鱼肉的K值为。
新鲜蛋的蛋黄指数约为
学习时建议同时掌以下几题,刚挤出的新鲜乳的酸度称为。
新鲜蜂王浆的pH为呈性。
新鲜牛乳的酸度通常为15℃比重通常为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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