下列反应中不能用来定量氨基酸

题目胺类化合物发生Mailard反应的活性氨基酸而碱性氨基酸的反应活性其它氨基酸请注意与下面食品化学题目有着相似或相关知识点, 食品中的氨基酸和小分子糖类人物容易发生Maillard反应除了氨基酸外食品中还可发生Maillard; 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸。

下列反应中不能用来定量氨基酸

学习时建议同时掌以下几题,下列不能显著吸收紫外线的氨基酸是。

下列氨基酸中必需氨基酸是。

氨基酸含有羧基和氨基因而能起氨基和羧基的化学反应较重要的化学反应有等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。