维生素分为两大类即为脂溶性维生素和

题目维生素请注意与下面食品检验学题目有着相似或相关知识点, 维生素C测定的终点颜色是粉红色; 测定维生素C样品含量时为何要加入酸溶液。

维生素分为两大类即为脂溶性维生素和

学习时建议同时掌以下几题,有机酸可以提高维生素C的稳定性防止其氧化。

在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制的活性。

食品中维生素VA含量测定的方法是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。