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有机酸可以提高维生素C的稳定性防止其氧化
来源: 食品检验学
发布时间:2017-02-18
题目测定维生素C样品含量时为何要加入酸溶液请注意与下面食品检验学题目有着相似或相关知识点, 天然食品中所含的酸主要是; 食品中酸的种类很多可分为有机酸和两类。
有机酸可以提高维生素C的稳定性防止其氧化
学习时建议同时掌以下几题,食品中有机酸的来源途径重要是和。
苹果中固有的有机酸主要有和而饮料中的苯甲酸一般是。
维生素分为两大类即为脂溶性维生素和。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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