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鱼类中的组胺酸可引起食物中毒
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目组胺中毒是指因食用含有致病量组胺的食品而引起的食物中毒请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在以下以控制组胺的大量生成; 非细菌性食物中毒是指细菌性食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒。
鱼类中的组胺酸可引起食物中毒
学习时建议同时掌以下几题,常见的非细菌性食物中毒主要有农药中毒组胺中毒亚硝酸盐中毒有毒动植物中毒等。
食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖形成一定量的毒素引起的 为细菌性食物中毒。
非细菌性食物中毒是指食物中毒以外的其他因素引起的食物中毒。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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