按碱面500克冷水10千克放在一起搅匀即成为

题目生碱水的配制方法是将500克和冷水20千克放在一起搅匀溶化即成请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 熟碱水的配制方法是4500克开水加碱面和200石灰搅匀溶化后再加冷水4500克静置澄清去渣即成; 制作某点心20碗用A料25克每千克60元B料500克每千克5.80元C料15克每千克90元D料500。

按碱面500克冷水10千克放在一起搅匀即成为

学习时建议同时掌以下几题,现有带皮栗子10千克经去皮加工其出材率为85%已知带皮栗子的单位成本为12元/千克求每500克去皮栗。

某筵席有两种点心成品A种点心用草莓酱300克草莓进价每千克10元熟品率70%其他原料成本10.2元B。

制作某点心50个用A料150克B料50克C料50克D料成本0.3元E料500克已知A料每千克2.4元。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。