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按烹饪原料的烹饪运用可将原料分为三大类
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为鲜活原料干货原料和复制品原料三大类请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为主配料调味料和佐助料三大类; 按烹饪原料的烹饪运用一般将烹饪原料分为主配料调味料和矿物性原料三大类。
按烹饪原料的烹饪运用可将原料分为三大类
学习时建议同时掌以下几题,按烹饪原料的烹饪运用一般将烹饪原料分为主配料调味料和佐助料三大类。
按烹饪原料的分类可将烹饪原料分为动物性原料植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类。
按烹饪原料的来源属性可将烹饪原料分为植物性原料矿物性原料和人工合成原料四大类。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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