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冷藏柜要旋转在通风远离热源和阳光可以照到的地方
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-04
题目冷藏柜要放置在通风且不受阳光直射的地方请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 冷藏柜必须按规定储藏的食品定期清理; 应经常清理冷藏柜的油泥等污物保证良好的散热条件。
冷藏柜要旋转在通风远离热源和阳光可以照到的地方
学习时建议同时掌以下几题,为防止罐头食品的污染罐头应放在通风干燥的地方。
食品冷藏室要定期清洗和定期消毒彻底消除有害微生物污染。
包装完好的奶酪可以较长时间地冷藏。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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