直播课程
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠发酵粉等
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目以下一组中属于复合膨松剂的是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 在化学膨松原料中面点制品中加入能使成品具有硬脆爽滑弹性易着色等特性; 下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是。
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠发酵粉等
学习时建议同时掌以下几题,在下列膨松剂中常用的复合膨松剂是。
在下列膨松剂中常用的复合膨松剂是。
下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯