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面点制作基本技术动作的熟练程度直接影响
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目在面点的加温过程中讲直接影响面点的品质 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 在面点加工制作的过程中加温至熟是制作过程中的最后一道工序并直接影响到面点的等; 擀是面点制作的基本技术动作大多数面点都离不开擀这道工序 它主要是用于。
面点制作基本技术动作的熟练程度直接影响
学习时建议同时掌以下几题,面点生产工艺中是一个关键的工序直接影响到面点的质地色泽香味和营养成分等。
面点制作基本动作的任务是。
借鉴西式面点制作技术吸收北方面点技术而自成一格的是指。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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