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防止食物霉变主要是控制储存的温度和
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的和湿度请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 食用油脂的变质主要是; 食物中毒预防措施为防止污染控制繁殖和彻底消灭毒原体。
防止食物霉变主要是控制储存的温度和
学习时建议同时掌以下几题,面杖的保养主要是防止变形和发霉。
鲜肉的感官指标主要是从色泽霉变气味等四方面来检验的。
保管新鲜蔬果主要是减少营养物质的消耗延长储存期。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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