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是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-01
题目拧是将面剂扭成型的一种技法请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作馅饼的工艺流程是; 制作水饺的工艺流程正确的有。
是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法
学习时建议同时掌以下几题,制作家常饼的工艺流程正确的有。
面点制作程序为粉料加调料和面揉面搓条下剂制皮上馅成型装盘。
面点制作程序为粉料加调料和面搓条下剂 制皮上馅成型熟制装盘。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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