测定粮食中淀粉含量时先用洗去样品中脂肪再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质

题目可溶性糖一般占干物质含量的其中主要是蔗糖请注意与下面粮油质量检验员考试题目有着相似或相关知识点, 粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同可分为可溶性糖和不溶性糖两类不属可溶性糖的是; 粮食中属于可溶性糖。

测定粮食中淀粉含量时先用洗去样品中脂肪再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质

学习时建议同时掌以下几题,薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的从而释放出淀粉颗粒可溶性杂质和不溶性杂质。

测定油脂皂化值时油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

利用油脂的能被碱液皂化的原理用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。