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油脂不溶性杂质含量高时不仅影响油脂的食用品质还能加速油脂的品质的变化影响油脂的安全储藏
来源: 粮油质量检验员考试
发布时间:2017-02-19
题目油脂不溶性杂质含量高时不仅影响的食用品质还能加速油脂的品质的变化影响油脂的安全储藏请注意与下面粮油质量检验员考试题目有着相似或相关知识点, 油脂加热到280°颜色变深但不变黑这也是合格的品质特征; 国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目影响油脂杂质含量的因素有哪些。
油脂不溶性杂质含量高时不仅影响油脂的食用品质还能加速油脂的品质的变化影响油脂的安全储藏
学习时建议同时掌以下几题,透明度气味滋味等反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。
在油脂酸价测定中原有油色与等当点一致影响结果吗为什么怎样处理。
根据油脂的透明度可以初步了解油脂的程度。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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