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哈士蟆油是用中国林蛙的制成的干制品
来源: 食品原料学
发布时间:2017-02-18
题目为什么果蔬制品的加工过程中不能用铁制品而可以用铝制品请注意与下面食品原料学题目有着相似或相关知识点, 粉末油脂是以油脂为基料通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品粉末油脂从本质上讲仍以油脂为主; 植物油中按区别可以分为干性油半干性油不干性油。
哈士蟆油是用中国林蛙的制成的干制品
学习时建议同时掌以下几题,常用食品植物油的特殊成分干性油不干性油半干性油各主要有哪些品种。
果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关如与还原糖发生使制品褐变酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生而使制品变色。
肉制品风味产生的途径有哪些。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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