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杂环胺的形成机制中的存在可能会引起催化作用
来源: 食品安全学
发布时间:2017-02-18
题目影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么防止杂环胺危害的措施有那些请注意与下面食品安全学题目有着相似或相关知识点, 如果一个食品体系里有的存在那么加热过程中就会形成杂环胺; 杂环胺进入动物体内后会与发生加和作用从而引起突变性。
杂环胺的形成机制中的存在可能会引起催化作用
学习时建议同时掌以下几题,需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是。
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有.。
锅小而量太大可能会引起。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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