饮食企业实行有效的生产控制可以保证菜点避免原料的浪费和滥用从而达到成本控制的目的

题目原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本; 控制好原料成本从而使企业的各种原料能够得到充分利用发挥最大的经济效能达到减少损耗降低成本提高经济效益。

饮食企业实行有效的生产控制可以保证菜点避免原料的浪费和滥用从而达到成本控制的目的

学习时建议同时掌以下几题,控制好原料成本从而使企业的各种原料能够得到充分利用发挥最大的经济效能达到减少损耗降低成本提高经济效益。

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制便于食品原料采购和便于比较销售情况并加以改进。

最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质量的分析制定能够达到菜点质量要求的最低原料耗用标准的方法。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。