啤酒瞬时杀菌是在板式热交接器中被迅速加热到72～78℃保温时间不超过min即可达到杀菌目的

题目如用热水冲洗容器和管道为达杀菌目的必须使循环水的出口温度达到℃以上并保持15～20min请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是; 过滤工艺用气膜芯蒸汽杀菌要求进出口压力差不超过公斤/厘米。

啤酒瞬时杀菌是在板式热交接器中被迅速加热到72～78℃保温时间不超过min即可达到杀菌目的

学习时建议同时掌以下几题,在1min所引起的杀菌效应称为1个巴氏杀菌单位即一个PU值。

啤酒杀菌的要求就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内杀灭酒内可能存在的生物污染。

隧道式杀菌机中巴氏杀菌单位PU值与杀菌的和温度有关。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。