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油爆法的调味多采用的方法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目油爆法调味多采用自来芡的方法请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 关于调味品的估算方法下列说法正确的是; 油爆不宜使用有色调味品。
油爆法的调味多采用的方法
学习时建议同时掌以下几题,油爆法是采用旺火高温油快速烹制的。
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是。
属于油爆的操作程序是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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