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下列选项中除外其余三项都是造成蔬果类原料污染变质的原因
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目除选项外其余三项都是造成蔬果类原料污染变质的原因请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 蔬果类原料在储存过程中由于本身有等一系列生理变化会使蔬果的质量; 下列选项中食品具有蛋白横含量丰富低脂肪含多种维生素和矿 物质的特点。
下列选项中除外其余三项都是造成蔬果类原料污染变质的原因
学习时建议同时掌以下几题,蔬果类面坯工艺中由于主要原料的不同因而掺粉的比例也不同。
污水废水是造成蔬果污染的重要原因之一。
蔬果类面坯制作的点心多具有主要原料本身特有的和天然色泽。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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