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论述肉的辐射保藏原理
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述肉的辐射保藏工艺请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 肉的辐射保藏对肉品质量的影响; 辐射保藏食品的原理从辐射效应对微生物酶病虫害果蔬等的影响角度回答。
论述肉的辐射保藏原理
学习时建议同时掌以下几题,食品辐射保藏。
食品的辐射保藏有何优点。
食品辐射保藏的辐射效应包括和生物效应两方面。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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