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阐述气调保藏的基本原理
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述低温和气调保藏果蔬的基本原理请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 说明气调贮藏的基本原理; 冷冻保藏的基本原理。
阐述气调保藏的基本原理
学习时建议同时掌以下几题,烟熏保藏的基本原理。
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水产食品冷冻保藏的基本原理是什么。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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